接著由周錫瑋頒發「紅麴廚藝創意料理大賽」獎項,前三名分別由江佳樺、李文鳳,陳昭璋、林金慧、以及陳淑英、石陳梅英等人獲得,表揚商家研發紅麴料理的辛勞。

周錫瑋表示,紅麴是健康食品,具有降膽固醇、降血壓、抗氧化及保肝等養生功效,希望大家多吃紅麴食品,他也鼓勵樹林市商家,研發更多元、更具創意也更美味的紅麴料理,讓紅麴文化發揚光大。

活動現場除了太鼓團、樹林百人國樂團演出,現場還安排各式紅麴料理、紅麴食品等上百個攤位,供民眾品嚐選購,儘管外面風雨綿綿,但現場仍湧入數百位熱情民眾到場參加。

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