針對郝龍斌發起拒絕使用美國牛內臟、絞肉與脊髓等食材，總統府發言人王郁琦表示，中央政府與地方政府維護人民健康的目標並沒有衝突；吳揆已表示，牛腦、牛眼、頭骨、脊髓不會進口，這部分政府開放進口的標準，比ＯＩＥ及歐盟標準都更嚴格。他也透露，郝龍斌事前已知會府方。
針對美國牛肉進口，政府高層定調「開放但不鼓勵不促銷」，台美已經簽了議定書，中央政府做好安全檢驗工作，民眾可以選擇吃或不吃。中央政府的責任是確保美國牛肉是安全的，並維護國民健康，可是「開放美國牛肉，不代表我們要促銷美國牛肉」。
放寬美國牛肉進口引發政治風暴，府院黨五人小組會議昨日會商，認為社會對美國牛肉進口問題有些誤解，盼政院、主管機關多溝通，將開放美國牛肉的情況，對外界說的更清楚。
總統府發言人王郁琦會後轉述，五人小組強調，「我們爭取到的條件，是比韓國還要好！」他指出，當美國牛肉進口後，一旦貨物不符標準遭退運後，若要恢復進口，政府設定標準，「這點就是比韓國還要嚴格」。行政院發言人蘇俊賓表示，台北市政府關心民眾健康的心情，行政院可以理解。他強調，政府會基於保護民眾健康，以行政手段「高度嚴格」把關。
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