為了節能減碳,一些環保團體發起「一周一日素食救地球運動」,獲得很多人的響應。據說行政院長吳敦義更進一步身體力行,一周素食兩日。素食已經不只是基於宗教不殺生的理由,而是對抑制畜牧業排放溫室氣體的道德呼籲。

可是,大家都明白,要全民都素食,放棄台灣畜牧業的發展是不可能的,所以我們目前能做的,就是盡量從各種管道來降低溫室氣體的危害。因此,雖然美國牛肉被許多國家限制進口的理由是基於狂牛症的疑慮。可是,這不也很好嗎?限制美國牛肉進口,正好也可以間接對減少地球溫室氣體排放盡一點心力。反過來說,解除美國牛肉進口限制卻等於幫美國養牛業者促銷其牛肉產品,也間接成為助長美國畜牧業排放溫室氣體、汙染地球生態的幫凶。

所謂「人不為己天誅地滅」,我們對於國內畜牧業的溫室氣體排放管制,固有不得已苦衷。可是,我們有必要去解除美國牛肉進口限制,讓擁有先天優越飼養條件(大面積土地、龐大水資源)的美國畜牧業來搶攻台灣市場嗎?

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