台中飯店市場前9月整體餐飲業績平均衰退2、30%,可說是歷年之最。為了提振消費力、同時刺激民眾重新走進飯店消費,台中市觀光旅館商業同業公會首度出面號召包括亞緻、全國、日華金典、長榮桂冠、福華、清新、裕元、通豪等8家飯店攜手合作,自11月1日至明年1月31日,推出「八星雲集、台中饗宴」飯店美食嘉年華活動,希望為台中飯店業者創造可觀餐飲商機。

台中市觀光旅館商業同業公會理事長、日華金典酒店執行董事胡渝生指出,中國安利直銷團來台中水湳機場舉辦千人晚宴時,負責掌廚的卻是台北飯店業者,讓台中飯店業者相當受挫。

她表示,台中飯店同業每個月定期舉辦「總經理聯誼會」,當她把聯合舉辦美食嘉年華構想提出後,得到各家飯店總經理的支持,8家飯店私下默默籌畫近3個月,以中式、西式、法式皆適合入菜的干貝、海鮮為主題,打造專屬特色套餐,刺激主廚們將口袋私房菜傾囊而出,共設計出8套特色套餐,統一售價1,200元。

其中,金典將最受歡迎的一品宴,主菜改為干貝料理,搭配台灣小吃,推出「台灣一品宴」;長榮桂冠以時下流行的五行觀念入菜、推出「五行乾坤宴」;全國飯店則主打江浙料理,每道菜皆經過各飯店董事長、總經理、主廚們試吃評鑑,評選出精緻且具水準的佳餚,讓美食饕客們於活動期間盡享大師們的美食盛宴。

胡渝生表示,活動期間特別推出「美食集點卡」活動,憑美食集點卡至上述8家飯店享用特別套餐或不限餐廳消費滿500元,即可獲得1點集點,至5間飯店消費集滿5點後(需含1點消費特別套餐),即可參加集點摸彩活動,有機會獲得日產裕隆提供的汽車及飯店住宿券、餐券等獎項。

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