秋冬是關子嶺最美的季節,除了紅葉公園紅葉紛飛外,並可順遊水火同源、碧雲寺、石頭教堂、關子嶺老街等景點,再來一隻關子嶺最著名的甕仔雞、茶壺雞或鋼管雞,或到一旁的白河看陶藝,到東山喝咖啡、啃啃東山鴨頭,好吃又好玩。

比較特別的是位於關子嶺山區入口處的「茶壺雞」,把烏骨雞放進造價2萬多元的陶製大茶壺,5分鐘後,攝氏800多度的高溫讓雞皮酥脆帶著麥芽香,又保留了內在的鮮嫩多汁,每隻450元,由於已申請專利,因此僅此一家,不像甕仔雞滿街都是。

另外配合筊白筍上市,統茂溫泉會館也推出溫泉養生餐,其中以筊白筍搭配皮蛋跟鹹鴨蛋一起炒的「鴛鴦溫泉蛋」滋味非常好,有著筊白筍爽脆、皮蛋清香與鹹鴨蛋的重口味,讓人回味。

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