山泉水熬湯頭 牛肉麵有驚喜 02:412009/11/07 中國時報 陳志東 Facebook Messenger Line Weibo Twitter Telegram 複製連結 Facebook Messenger Line Weibo Twitter Telegram 複製連結 字級設定:小中大特 很意外的,谷野溫泉會館的招牌餐飲竟是牛肉麵。主廚黃明哲有20年中日式料理經歷,也是曾獲得台北牛肉麵節紅燒、清燉雙料冠軍的許凱敦徒弟,一碗「牛三寶牛肉麵」做得讓人讚不絕口。 黃明哲表示,這碗牛肉麵是以牛骨加上阿冷山泉水熬煮湯頭,再以此湯頭熬煮牛腱、牛肚、牛筋,等上桌前再鋪上火烤5分熟的無骨牛小排,麵條咬勁與湯頭鮮美都讓人驚豔,儘管一碗要價300多元,還是經常吸引遊客特別到山裡來吃碗牛肉麵。 #牛肉麵 #一碗 #黃明 也許您會感興趣 其他人正在看 中國時報熱門新聞 發表意見 留言規則 中時新聞網對留言系統使用者發布的文字、圖片或檔案保有片面修改或移除的權利。當使用者使用本網站留言服務時,表示已詳細閱讀並完全了解,且同意配合下述規定: 請勿重覆刊登一樣的文章,或大意內容相同、類似的文章 請不要刊登與主題無相關之內容 發言涉及攻擊、侮辱、影射或其他有違社會善良風俗、社會正義、國家安全、政府法令之內容,本網站將會直接移除 請勿以發文、回文等方式,進行商業廣告、騷擾網友等行為,或是為特定網站、blog宣傳,一經發現,將會限制您的發言權限或者封鎖帳號 為避免留言系統變成發洩區和口水版,請勿轉貼新聞性文章、報導或相關連結 請勿提供軟體註冊碼等違反智慧財產權之資訊 禁止發表涉及他人隱私、含有個人對公眾人物之私評,且未經證實、未註明消息來源的網路八卦、不實謠言等 請確認發表或回覆的內容(圖片)未侵害到他人的著作權、商標、專利等權利;若因發表或回覆內容而產生的版權法律責任將由使用者自行承擔,不代表中時新聞網的立場,請遵守相關法律規範 違反上述規定者,中時新聞網有權刪除留言,或者直接封鎖帳號!請使用者在發言前,務必先閱讀留言板規則,謝謝配合。
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