目前,台灣蒜頭批發價從原本約35元(新台幣,下同))/公斤漲至50、60元/公斤。對此,許漢親說,因為10到12月非蒜頭產期,因此價格上漲是為常態。
近年,台灣也曾因為氣候、SARS等因素,有數次蒜價飆漲情形。
每當蒜價穩定,農民種植意願也相對增加,但許漢親說,為了避免因產量過剩而導致蒜價大跌,政府還是建議農民少種、減種。許漢親說,本土的大蒜多供內需。台灣國內年銷4萬8千噸蒜頭,本土大蒜一般在1月採收,盛產期為3、4月,9月中秋節過後,蒜頭產量開始大減,10、11、12月則從阿根廷、越南等國進口大蒜,進口量為35200噸。
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