以「鼠」為自家茶葉品牌命名,卡哇伊卻也令人摸不著頭緒,位於魚池鄉的「膨鼠紅茶」老闆娘邱金鍊笑說:「那是一段奇遇故事。」

20年前,邱金鍊和老公在山中工作,見到松鼠在老山茶樹上玩耍,一會兒啃食茶籽,一會兒叨著茶籽往樹林跑;他們尋著松鼠足跡找到野生茶樹,她好奇地採摘茶菁回家,自製成紅茶,味道十分獨特。

邱金鍊於是和夫婿商量,決定手工製作紅茶,畢業於機械科的老公甚至研發製作萎凋架、揉捻機、解塊機和乾燥設備,用小量手工製作出知名的台灣紅茶,為紀念靈感來源的「膨鼠」(松鼠),特別將自己的品牌名命為「膨鼠紅茶」。

邱金鍊說,品質好的紅茶可以保存很久,若怕受潮,可再烘焙一下,留成老茶後,1年烘1次,味道更棒。至於有人喜歡在喝紅茶時加檸檬、奶精,邱金鍊很傳統,她笑說:「好的紅茶味道香濃,喝原味最好啦!」

目前膨鼠提供各種茶品,包括阿薩姆紅茶、台茶18號,還有烏龍紅茶等等,由於品質佳且數量少,部份識貨的公司行號早早就買下來當過年禮了。

魚池鄉旅遊

INDEX

★日月潭風管處/049-2855668/www.sunmoonlake.gov.tw

★魚池鄉頭社村社區解說/黃照巡0928560861

★阿薩姆冰淇淋/南投縣魚池鄉頭社村平和巷57號

★雲品飯店/南投縣魚池鄉日月潭中正路23號/049-2855500

★青井澤民宿/南投縣魚池鄉中興路12巷29號/049-2856896

★膨鼠紅茶/南投縣魚池鄉中明村文化巷2-6號/049-2897127

★禪與松會館/南投縣水里鄉頂崁村頂崁巷45-7號/049-2871277

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