榨汁後的橙皮渣比鮮果還有價值?雲林縣農業處長呂政璋說,去年有橙皮加工廠商詢問是否可買榨汁剩的橙皮,因為蛋糕上的橙皮都從西班牙瓦倫西亞出口到澳洲加工,賣到台灣的價格約每公斤八十元。

加工廠商收購價每公斤十六元,比柳丁產地價每公斤五元,高了三倍多。橙皮身價比果實、果汁高。

古坑鄉一群老果農轉作有機柳丁,信奉的就是「柳橙全果食」理念,從皮到果肉都能吃,以林瑞斌為首的振芳有機農場,加工橙皮蜜餞、酵素,去年入圍雲林縣伴手禮。

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