微不足道的小吃常是長存記憶中的美味!七十歲張姓阿嬤與八十四歲丈夫是一對失能老伴,幾乎足不出戶,只靠社工員居家服務,阿嬤偶然間傾訴很想念已十七年沒吃的炒米粉的味道。老人家最懂彼此的心,嘉基醫院退休的大廚林清貴廿九日再掌廚,和一群老人家炒一大鍋香噴噴的南瓜米粉,撫慰了阿嬤的心。

張阿嬤和丈夫生育三名子女,因年邁失能,幾乎足不出戶,目前和有精神障礙的女兒同住,接受政府低收入補助,由嘉基醫院居家服務中心照護,唯一兒子已往生,已婚的女兒經濟拮据。

在嘉基醫院餐廳掌廚近卅年的七十四歲「阿貴師」林清貴,已退休享含飴弄孫的天倫樂。當他知道阿嬤很想吃一盤已十七年沒吃過的炒米粉,這道家常小吃,讓他們的心靈有了對話,林清貴決定親自下廚炒南瓜米粉。

昨天,阿貴師當大廚,日照中心的老人家當助手,負責洗菜、切菜、備料,一群老人家為張阿嬤的一盤炒米粉,忙得有說有笑。香氣四溢的南瓜米粉一起鍋,阿貴師馬上裝上便當盒,催促著居家服務員趕緊為張阿嬤送餐,當阿嬤吃到熱騰騰的炒米粉美味時,感謝的心全寫在笑開的臉上。

#阿貴師 #老人家 #嘉基醫院 #南瓜米粉 #林清