▲萬家香是中台灣最大的醃製肉品供應商。■鄭夙玲/攝影
▲萬家香是中台灣最大的醃製肉品供應商。■鄭夙玲/攝影
▲萬家香湖南臘肉一台斤220元,採豬五花或後腿肉部位,以鹽醃漬3天再以香料醃漬7天,最後再煙燻一星期使其乾燥。■鄭夙玲/攝影
▲萬家香湖南臘肉一台斤220元,採豬五花或後腿肉部位,以鹽醃漬3天再以香料醃漬7天,最後再煙燻一星期使其乾燥。■鄭夙玲/攝影

★必買:金華火腿、湖南臘肉

★選購重點:金華火腿或湖南臘肉很難由外觀判斷品質好壞,主要是業者的添加物及製做過程無法由肉眼看出,因此最好是看產品標示清不清楚,另外就是看店家有無固定接受衛生局檢驗,最好能出示檢驗合格書。

★老店介紹:建國市場40年老店,也是目前中台灣醃製肉類的最大供應商之一,產品種類相當齊全,光是臘肉就有廣式、四川、湖南、煙燻與不煙燻多種,而香腸也有臘腸、肝腸、金銀肝、豆腐香腸、麻辣香腸等不同口味。

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★萬家香/台中市建國路228號(建國市場)/04-22260083

#老店 #萬家香 #醃製 #煙燻 #湖南臘肉