▲鳩之澤煮蛋槽,看起來像一個大型涮涮鍋。■黃世騏/攝影
▲鳩之澤煮蛋槽,看起來像一個大型涮涮鍋。■黃世騏/攝影

鳩之澤溫泉水溫高達140℃以上,能煮出香噴噴的溫泉蛋,煮蛋槽模仿火山造型,卻老是被遊客開玩笑說,像一個大型的涮涮鍋。

這裡海拔520公尺,煮蛋時間比平地久一點,要煮出好吃的溫泉蛋,並非把蛋丟下去就好,先把蛋擺在竹籃裡,放於低溫區約3分鐘,避免蛋殼破裂,再移到高溫區煮6分鐘,最後用冷水沖洗,這樣煮出來的溫泉蛋容易剝殼,吃起來口感滑嫩。

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