台南市環保局為響應聯合國正在推動的有機食物運動，局長張皇珍找上「洋香瓜達人」許凰誥合作，利用該局廚餘堆肥試種新品種洋香瓜，歷經三個月實驗發現，果實品質好、甜度佳、生存率更高，台南市長許添財昨天前往採收，將此瓜命名為台南環保「吉利瓜」。
台南市安南區的洋香瓜全省聞名，而台南市環保局利用廚餘堆肥製造的有機培養土，頗受各界好評，但一直找不到機會試驗，局長張皇珍得知，曾經擔任過草根大使赴日習農的許凰誥，有一流的種植洋香瓜技術。
三個月前，張皇珍找安南區長顏昇祺一同拜訪許凰誥，許受邀充當有機肥代言人，利用約五十坪的網室，施用南市環保局的廚餘堆肥，採每株一顆結果方式栽種，共結瓜二八一顆，昨天採收，發現品質比施用其他肥料的果實長得更大、更甜，生存率更高，台南市長許添財親自主持成果發表會，大為讚賞，並為瓜命名台南環保吉利瓜。
許添財說，台南市在二○○五年聯合國世界環境日簽署「都市環境議定書」，其中一項環境保護行動，就是鼓勵當地生產有機食物，實驗證實有機栽種更能增加農業競爭力，應該推廣讓更多農民知道。
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