台南府都小吃聞名全省,擔仔麵、肉燥飯與米糕更是其中代表,而其美味的關鍵就是要有好吃的肉燥,為使全省家庭能更方便吃到這傳統美食,吳老大肉燥創始人吳詠隆以禮盒包裝方便大眾,送禮自用兩相宜。

吳詠隆表示,在20年前因在一位長輩的傳授下,學到這肉燥好吃的作法,也到台中後火車站開設台南擔仔麵店,顧客吃過都說好,不久後,因父親病故,必須回家接手家族事業而中斷,偶而會以這好手藝招待親朋好友,在傳統家族事業結束後,在眾多好友鼓吹下,重新投入這難以忘情的美食事業。

吳詠隆說,他做的肉燥全以新鮮溫體胛心肉做的,以古法調配炒製,口味有傳統、香菇及低膽固醇的芥仔油肉燥等口味,為方便現代人食用,以禮盒形式包裝,並提供全省宅配服務。洽詢電話:(06)297-2008,網址:www.meat168.com.tw。

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