既然野薑花盛開,品味內灣火紅的野薑花粽正應景。老街上位在藥局門口的彭老師野薑花粽是內灣代表性的名粽之一,退休老師彭瑞雲致力於發展內灣創意美食,野薑花粽就是她得意的佳餚。

她說:「過去內灣人都是用野薑花根代替味精,提出食物的甜味,野薑花粽就是回歸到老內灣人烹煮食物方式,呈現天然的粽子滋味。」彭老師的粽子吸引人的除了香氣之外,還包括她把粽子放在「茶壽」裡保溫,這種古老的保溫方式讓彭老師的粽子增添了迷人的古早味。

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