日前媒體刊登全球漁產消耗量,中國居首,日美分居二、三名的消息。該項資料主要源於一項「海產足跡」(seafood print)研究計畫的結果,目的係希望能真實反應出各國利用海洋資源的情況,協助人們以減少「碳足跡」的相同概念來減少對海洋生態的破壞,並透過簽訂國際保育協定,規定每個國家在全球所能消耗特定額度的漁獲海洋原始生產量。

從事該項研究學者發現,捕撈每種魚對海洋所造成的衝擊,隨海洋生物鏈位階不同而有所不同,應該予以個別考量,才能反應真實情況。捕撈1公斤的鮪魚在食物鏈上所代表對海洋衝擊程度,大約是捕撈1公斤沙丁魚的100倍。而大型掠食者若遭到過度捕撈,會導致生態系統產生各種骨牌效應,未來只能吃到用浮游生物做的魚排、水母堡等說法,恐非杞人憂天。

計算每種魚成長1公斤所需的「原始生產量」,亦即海洋食物網中最底層的微生物數量,做為比較的基礎;例如,生產1公斤黑鮪,需要1000公斤的「原始生產量」。例如,日本每年捕獲量少於500萬公噸,但國內總消費量達900萬公噸,因此將這些數量換算成「原始生產量」後,達到5億8200萬公噸。

而中國國內消費魚種類以中底層鯉科魚類、羅非魚為主,體型普遍小於日本,但因人口數量高達13億,因此換算後所消費「原始生產量」為6億9400萬公噸,成為擁有全球最大的「海產足跡」。

美國則因為人口眾多(3.1億),且愛吃屬生物網頂端魚類如大西洋鮭魚及鮪魚所致,換算成「原始生產量」達3億4850萬公噸,居世界第3位。

以「原始生產量」來探討對海洋資源影響,確實較過去方法更為準確,並以此建議消費者應捨棄黑鮪等屬於大型頂端捕食性魚類(種多但量少,易因過漁而滅絕),改食用屬於海洋生物鏈較低階的魚類(種少但量多,且資源回復力較強),如鯷魚、鯡魚、沙丁魚、蟹類等,來穩定及豐富海洋食物鏈。

兩岸同屬重要的漁撈及消費國家,應該共同參與「海產足跡」推動,為永續的海洋資源盡一分力量。

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