▲陳專貴正在製作百里香蛋,味道陣陣襲來,真想趕快吃吃看。■劉宗龍/攝影
▲陳專貴正在製作百里香蛋,味道陣陣襲來,真想趕快吃吃看。■劉宗龍/攝影
▲一村香草屋的三姐正在採摘薰衣草,這裡歡迎大家來免費賞花。■劉宗龍/攝影
▲一村香草屋的三姐正在採摘薰衣草,這裡歡迎大家來免費賞花。■劉宗龍/攝影

鳳林的「一村香草屋」種植薰衣草有成,自製的精油外銷法國做成化妝品,姐妹們閒暇之餘試著用百里香、迷迭香滷蛋,大獲好評,豪氣干雲說:「我們要來PK台南所長蛋、日月潭阿婆蛋。」

一村香草屋總共有3公頃香草田,多數製成精油,經濟價值高,也免費開放預約參觀。最近,很會煮呷的鳳林姐妹們不甘寂寞製作百里香蛋,前陣子北上世貿展館販賣,400顆馬上銷光光,真的很好吃。

「所有的滷包材料都是使用有機香草,包括自家種的百里香、迷迭香、甜菊,再搭配少許辣椒、胡椒、醬油,總共滷製18小時,中間要看著,隨時加水保持溼潤。」百里香是歐式料理調味材料,轉而加料製成滷蛋,很對味。

滷好的百里香蛋顏色較淺,不會有傳統茶葉蛋的咖啡色,讓人以為沒入味,嘗試之後大為驚喜,清淡的百里香、迷迭香不只料理,也可做為滷汁之用,換句話說,除了滷蛋,也可以滷豆干、雞肉,不知道味道如何,可以試試呢。陳專貴說,目前已經開發百里香滷包,每包60元,且可重複使用,未來則開發DIY體驗,遊客拭目以待。

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