我相信,看一個人面對食物的態度足以了解他的性格。妳就是個超級有主見的孩子。

親愛的孩子:

我是個很喜歡烹飪,但很少煮菜的媽媽。

我一直覺得我對煮菜是有天份的。當然啦,那也是因為,我是個自我感覺一向很良好的媽媽。

九歲的時候,我就發現做菜不是一件難事。當時,家裡的藏書很有限。最有趣的一套就是傅培梅食譜。

我和弟弟們常常一邊啃著我們童年的最愛:饅頭夾辣椒(啊,想到這一道菜,我忽然有點心酸,那真的是我們童年最美味的食物啊。家裡的東西大部份都是水煮的。對孩子而言,無味無素。我們很不愛吃正餐。這個吃法是我弟弟發明的。如果再煎一個荷包蛋夾進去,那就是更難得的美味了。)啃著啃著,一邊看著色澤豐富、做工細緻的傅培梅食譜,以上療飢。在我還是中學生的那些無聊的暑假裡,我常帶著弟弟研發菜肴。我很早就會做蔥油餅和黃金咖哩餃。

廚房變成我的實驗室。我一向不是個按牌理出牌的人。不太遵守固定配方的學生。我會自己研製一些意想不到的食物。比如說,有一道菜叫做炸蛋。把蛋穿一個小口,把加了麵糊的奶油千辛萬苦的倒進去,然後,放進沸油裡去炸──結果可想而知。蛋當然炸掉了,成為我們童年最難忘的小小恐怖回憶。

我從來沒有排斥過柴米油鹽醬醋茶(雖然賢慧兩字跟媽媽的「螢幕形象」一點也不相符),但是我更熱愛書畫琴棋詩酒花,而且很固執的認為人生不應該花在很多眾人覺得女人應該要做的事情上。所以,在你出生以前,我大概一年煮不了一頓飯。

妳出生之後,我嘗試要撿回餵飽妳的能力。在妳可以吃副食品之後,我開始變成一個「粥大王」,我買了沒有任何漂白的小魚、號稱沒有任何污染的昂貴土雞,為妳煮粥、做茶碗蒸,剛開始,妳確實也還滿捧場的。但後來妳真的也讓我發現了三件事:

1.的確有人是天生挑嘴的。

2.喜新厭舊乃人類之本性。

3.有人天生食量小。

吃了小半碗後,妳通常決定不再配合。妳竟然很早就學會,當妳不想再進食時,妳都會很決絕的自己拿起奶嘴,塞進嘴裡,把眼神徹底的從食物移開。彷彿在說:「夠了夠了,我寧願咀嚼這個塑膠玩意兒,妳知道了吧?我是不能被強迫的。」

我相信,看一個人面對食物的態度足以了解他的性格。妳就是個超級有主見的孩子。

然後,一切食物我只能求爺爺告奶奶請他們把它收進肚子裡。大家都說很好吃啊……真的真的……

我不喜歡強迫你。一個被強迫吃東西的孩子,是不可能發現食物的美味的。吃飯是人類最幸福的事情,不可以變成委屈。

反正我不是一個自尊心容易受損的媽媽。

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