坪林廿九日舉辦茶油料理比賽,其中一名參賽者為馬偕護校學生,正妹做菜超吸睛,賽後奪得第二名,證明人美、手藝也美。

新北市府昨天舉辦創意茶油料理大賽,參賽者共七隊。廿二歲就讀馬偕護校的莊琬瑜,正妹外型

超吸睛,她說從國小就愛下廚 ,昨天以端午應

景的「雙色海螺粽」參賽,獲得第二名。

莊琬瑜說,這道菜是她精心研究,材料使用

了白糯米及黑紫米,先將白糯米以茶油、香菇、蝦米、紅蔥頭爆香熱炒,黑紫米加入茶油攪拌,再用粽葉包覆成海螺狀。沾醬則採用茶油加九層塔製成的青醬,口感清爽,吃了也不怕胖。

第一名則是天泰茶莊老闆娘翁玉蘭,她帶來的

「香煎美人魚」,作法費工,必須先將香魚骨刺去除,抹少許鹽、酒,醃十分鐘,再將包種茶麵條燙熟撈起,拌少許茶油和薑絲,再將麵條放入香魚裏,最後以茶油煎成金黃色。

「你說對不隊」的茶

油田園蔬菜青醬冷麵

獲得第三名。

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