延燒近一周之久的豆漿粉風波,永和豆漿董事長林炳生、總裁林建雄9日終於出面說分明,並找來中國農業大學食品科學所教授郭順堂從專業角度背書。永和豆漿表示,目前門店內現磨豆漿、豆漿粉沖泡兩種都有,但未來將在全部的門店推廣豆漿粉沖泡,同時強調,現磨豆漿的衛生標準較難掌控。

永和豆漿門店豆漿用豆漿粉沖泡的風波愈演越烈,外界給予高度關注,9日早上記者會吸引央視、第一財經、新浪、網易及台灣駐滬媒體到場參加,同時,在記者會現場旁的門店也特別加派人手提升服務,要在此風暴中重拾品牌形象,並讓外界重新感受永和豆漿的優質產品。

永和豆漿總裁林建雄證實永和豆漿門店確實大部分豆漿由沖泡而成,同時,未來現磨豆漿要在門店內喝到,也將愈來愈稀有。

中國農業大學食品科學研究所教授郭順堂表示,傳統的豆漿沒有經過減酶、去普林等程序,喝起來會有豆腥味,同時對痛風、脹氣也不好,研磨提煉的豆漿粉能夠避免這樣的飲用缺點。

#教授 #食品科 #外界 #永和豆漿 #總裁 #豆漿 #豆漿粉風波 #門店 #現磨豆漿 #豆漿粉沖泡