法國紅酒紅遍世界,酒堡、酒莊等紅酒相關產業熱絡,還帶動觀光發展,台灣是世界有名的產茶區,一年粗茶產值就高達台幣六十四億元,但相關產業的連結卻相當缺乏,行政院觀光推動小組日前決議,解構法國紅酒行銷全球的經營模式,由國科會、農委會、文建會及交通部觀光局跨部會聯手建構台灣茶產業觀光。

台灣茶分部北、中、南、東各縣市,每年三月至十一月均可採摘,並發展出各地特色茶品,如北部的文山包種茶、木柵鐵觀音、三峽龍井碧螺春(綠茶)、桃竹苗「椪風茶」(東方美人茶),中南部的凍頂烏龍茶和阿里山、杉林溪、梨山等地高山茶,以及東部的蜜香紅茶、紅烏龍等,其中,烏龍茶、包種茶更是馳名世界。

行政院農委會統計,去年台灣粗茶年產量一萬七千公噸,進口茶約三萬二千公噸,出口量僅約兩千六百公噸;台灣人愛喝茶,罐裝或現調茶飲滿街賣,但多數人不知道茶應該怎麼喝?喝茶的樂趣在哪裡?

交通部觀光局副局長劉喜臨表示,法國紅酒和台灣茶同中有異,兩者都是飲品,在東方和西方的餐飲各佔一席之地;異中有同,兩者皆因採收期及發酵程度不同,能產出不同口感的飲品,如葡萄酒可產出起泡酒、紅酒、香檳,茶則有紅茶、青茶、春茶、冬茶或花草茶等。

鑒於台灣茶產業特色與魅力,足可媲美法國葡萄酒,政官推小組決議,台灣茶產業觀光研究將從茶飲的特色因子、保健元素、行銷模式及觀光推廣等項目,深化研究。

如什麼樣的體質、血型適合喝什麼茶?什麼菜要配什麼茶最提味?有哪些新潮的文化表演適合搭配品名觀賞,如喝台灣茶看西方歌劇《茶花女》、喝花茶觀賞幾米音樂魔力劇等,以生活與文化切入點,發展精緻化茶旅商品。

劉喜臨指出,透過產業化、深度化、精緻化、多元化、產品化等,開發茶相關周邊商品,如茶皂、茶枕、精油等,並整合特色茶園或茶館,運用四季採茶期創造台灣茶的特色節慶,包裝茶展業遊程,讓喝茶不僅是休閒,也是娛樂、健康,台灣成為茶的代名詞。

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