「開動!」新北市長朱立倫一聲令下,一千位鄉親大啖紅麴滿漢全席!樹林區從日治時期就以釀造紅露酒馳名,但隨酒廠拆遷,酒香已不復記憶,廿四日舉辦紅麴文化節,以紅麴宴號召,盛況空前,高齡九十二歲的前鎮長林慶福也到場同歡。

相傳紅麴從大陸來台,樹林酒廠過去是紅露酒儲存、調製的廠房,這股獨特紅露香味,讓樹林搏得「台灣紅麴故鄉」的美稱,自九十六年起推動文化節,今年已邁入第五屆。

區長吳建興說,許多業者推出紅麴料理及紅麴醬、紅麴香腸、紅麴布丁等周邊商品,今年特別選出四家餐廳端出拿手好菜,共十一道料理供民眾在樹林高中內免費品嘗,許多人一大早就前往排隊領號碼牌,但因動線設計不佳,民眾苦等引發埋怨。

九十二歲的前鎮長林慶福回憶,以紅露酒的酒糟做豬飼料,豬肉最肥美,讓樹林養豬業聞名一時;前鎮長高文良則表示,文化節僅僅熱鬧一天,意義不大,最好能利用國有閒置土地,成立紅麴博物館及展售中心。

吳建興說,連地方人士都曾怨嘆,在樹林買不到紅麴,他計畫短期內和賣場、便利商店等通路合作,闢一角落成立紅麴專賣區,推廣紅麴產品,長期則建立文化館,提供紅麴相關健康與文化資訊,也要將紅麴故事編入鄉土教材,讓樹林囝仔從小認識這個陪伴家鄉發展的產物。

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