★售價:750元6人份★飯店說:雞腿肉煮熟後,立刻冰鎮保持其完整性,鎖住鮮美滋味,之後再加入紹興酒、調味料、冷開水,花2天時間浸泡入味。★評審說:少說有四隻雞腿的份量,每一口都費心去骨,看得到層次分明的雞皮和皮凍,吃得到雞肉的甜味和恰到好處的酒香,雖然比去年貴上70元,但還是覺得超值。