高雄市衛生局衛生稽查員陳佳純,享用姊夫準備的素便當。便當菜色豐富,另用塑膠袋裝著涼拌大頭菜及鹵豆干。(呂素麗攝)
高雄市衛生局衛生稽查員陳佳純,享用姊夫準備的素便當。便當菜色豐富,另用塑膠袋裝著涼拌大頭菜及鹵豆干。(呂素麗攝)

「真的很好吃!」高雄市衛生局衛生稽查員陳佳純多年來,天天享受姊姊和姊夫幫她準備的素便當,菜色豐富多變化,她無法形容含有濃濃溫情的素便當有多好吃,只是一再說「真的超好吃!」一切盡在不言中;連她四個孩子都在阿姨、姨丈照顧下,長的健康活潑,她說「全家都愛上姊夫的手藝」。

陳佳純的姊夫邱少甫及姊姊陳筠錡是專業保母,兩人茹素廿年,喜歡廚藝的姊夫還考取素食丙級廚師證照,為家人準備三餐是他最大的樂趣;佳純四個孩子從小都由姊姊和姊夫帶大,她每天下班到姊姊家接小孩,順便吃晚餐,而姊姊早就把隔天的便當準備好,她帶著孩子、拎了便當就回家,超幸福。

她說,除了老公自己在公司吃之外,她和四個孩子都是姊夫手藝的臣服者。

要煮出好吃又健康的素食不容易,難得的是,姊夫經常研發菜色,除了家常菜,鹵豆干、涼拌大頭菜、白玉蘿蔔、海帶芽更是一級棒;另如孩子超級愛吃的義大利麵、素水餃、咖哩飯、炒飯、炒米粉、炒冬粉、素鹵肉等,天天變換菜色,色香味俱全,每天午餐打開便當,是陳佳純最期待的時光,更常有驚喜。

姊夫和姊姊幫她準備的素便當,菜色多樣化,而且層次分明,有時會在荷包蛋上做花樣,用番茄醬點出微笑面容,讓佳純在享用便當的幸福中增添歡樂。

採訪這天,佳純素便當有炸豆包、破布子炒豆腐、A菜、高麗菜炒素火腿、三杯香菇頭等六樣菜,她不斷說「姊夫煮的菜,真的超好吃!」無法用言語形容。

衛生局同事也說,看起來一點都不像素食;企畫室主任陳惠珠也是受益者,她最推崇佳純姊夫的涼拌海帶芽及鹵豆干,姊姊知道陳惠珠喜歡吃辣,幫佳純帶便當,有時候會特別「加菜」,讓她多帶一些,與陳惠珠分享,當然少不了涼拌或鹵味。

陳佳純說,姊夫煮的素菜,每樣她都喜歡;姊夫的好料理把她和孩子養的「白嫩多汁」,體重降不下來。

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