苗栗縣從大陸上海引進大閘蟹苗3萬多隻,9月底可收成,大閘蟹成新興養殖產業。(陳慶居攝)
苗栗縣從大陸上海引進大閘蟹苗3萬多隻,9月底可收成,大閘蟹成新興養殖產業。(陳慶居攝)

苗栗縣政府去年八月與上海海洋大學展開大閘蟹養殖合作,今年初分五批進口卅三萬隻優質蟹苗,由學者、專家輔導四十五家養殖戶養殖,目前存活率有六、七成,預估九月底可品嘗到鮮美、衛生的大閘蟹。到苗栗觀賞煙火、吃大閘蟹勢將成熱門行程。

縣長劉政鴻說,養殖大閘蟹已成為苗栗新興養殖產業,縣府與海洋大學合作內容包括蟹苗供應、育苗技術、營養飼料、病害防治、市場營銷及規模化生產等協助。目前正趕製防偽認證標章扣環,以利市場區隔行銷,未來養殖與觀光發展協會配合銷售。

農業處長范陽添、副處長林澄清指出,取得認證必須苗栗縣飼養體重三兩以上;苗種須合法自大陸出口且通過藥物殘留檢驗的蟹苗;全程投餵海洋大學提供配方的專用飼料;收成前採樣並送檢驗,符合衛生署十六項動物用藥檢測標準。

縣府近期將舉辦評鑑獎項,以品質評鑑選出特等、頭等、二等及三等蟹,另以重量評鑑選出蟹王獎與蟹后獎。隨後於十一月四日挑選菁英參加上海舉辦的大閘蟹豐收盃評鑑比賽。

林澄清說,卅三萬隻蟹苗養殖至八月下旬,存活率約六、七成,但天氣變化大且頻有颱風來襲,還有折損率,希望能保有四至五成;劉政鴻則鼓勵養殖戶朝「坐三、保四、望五、搶六、登七」目標邁進。

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