一年一度的中秋節即將來到,按照往例,中國時報試吃大隊再度出動,不採地毯式的搜索評鑑,由年年試吃月餅的記者,直接鎖定口碑店家,囊括飯店、百貨、量販、超商等通路,親自試吃,北中南大連線,挑選出美味月餅,以舌頭掛保證推薦給你。

《記者推薦月餅 台北飯店篇》禮盒鬧繽紛 瘋狂玩「色」計

今年台北的飯店月餅花樣繁多、突破傳統、以色誘人,例如:維多麗亞的巧克力月餅有紫有綠有紅,甚至有白;香格里拉台北遠東的栗子月餅同樣集紅綠黃紫於一盒,另外傳統廣式月餅也出現「香港風格」,加重了花生油又不掩蓋內餡香氣。

調集17家飯店的28盒月餅,檢視環保再利用的可能性,其中只有華泰使用鐵盒,國賓是紙盒加鐵罐,神旺則附有小盤子與小刀叉,試吃口味逾百款,最後有6款禮盒出線,以下誠心推薦。

得獎大師加持 台北遠東 名廚法式栗子月餅禮盒

★價格:4入988元

★重量:1個145g

★特色:法國最佳工藝獎(MOF)的甜點大師加持,Philippe Rigollot使用法國頂級安貝栗子做為中心內餡,粉紅、橙黃、青綠、深紫的月餅內餡分別融入草莓櫻桃、香柚、玄米綠茶和巧克力,都和栗子頗為合拍,滋味綿密香甜,是高級法式甜點。

營造驚喜口感 維多麗亞 I'[email protected]月餅禮盒

★價格:6入1180元

★重量:紅白綠45g,紫色38g

★特色:一掀蓋,讓人又驚又喜,除了義大利代表色綠、白、紅,還有夾帶粉金和粉銀的奢華紫。主原料為法芙娜巧克力,款款混入不同內餡,創造驚喜口感,白色的是海鹽橄欖油白巧克力,咬得到油漬的風乾番茄;綠色是混合了牛奶巧克力和純苦巧克力的柑橘阿庇諾,柑橘果乾不但清香還有辛辣感,層次明顯,變化多端。

用料好有質感 西華 經典禮盒

★價格:4入1280元(另含茶包4入)

★重量:1個190g

★特色:經典的XO醬雙黃月餅和白蓮蓉雙黃月餅水準極佳,前者用料實在,咬得到長長的干貝絲,後者蓮蓉餡集甜、鹹、滑、Q於一身,質感高檔,至於新口味紅酒桂圓單黃月餅讓人聯想到葡萄香檳汽水,桂花烏龍單黃月餅茶香濃郁。

單純美妙滋味 台北遠東 燕窩奶黃月餅禮盒

★價格:8入988元

★重量:1個56g

★特色:對於燕窩不要太有執念的話,這款奶黃月餅包你滿意,內餡色澤均勻呈現自然的鵝黃色,吃得到綿密而溼潤的新鮮滋味,濃香的蛋香和奶香,雖然吃不太到燕窩的口感,但

單純的美好滋味就能讓人感動。

蓮蓉淡雅留香 華泰王子 御品映雙月禮盒

★價格:4入1280元

★重量:1個180g

★特色:4顆都是經典的廣式蓮蓉雙黃月餅,罕見而大膽地採用單一口味的禮盒設計,表現出對產品的絕佳信心,蓮蓉內餡加入花生油調製,是純正港式作法,花生油味明顯卻不搶

味,內餡的蛋黃鹹香,蓮蓉在口中留下的淡雅餘韻。

創意有加 台北喜來登 廣式月餅禮盒

★價格:6入1090元

★重量:1個178g

★特色:除了傳統的棗泥核桃、蓮蓉蛋黃和XO醬蛋黃之外,今年又推出榛果巧克力和香柚栗子等創新口味,以法國進口巧克力以及韓國白柚醬入餡。此外,加入蔓越莓果乾的奶黃紅莓表現也頗為突出,口感細緻溼潤,用料實在滋味香醇。

台北飯店INDEX

★維多麗亞酒店/02-66025671

★華泰王子飯店/02-25818111

★台北國賓飯店/02-25511111

★台北遠東飯店/02-23788888

★台北喜來登/02-66338040

★西華飯店/02-27181188

#試吃