▲長城葡萄酒廠內,葡萄酒在恆溫恆濕的環境下,於橡木桶中還需要經過長時間的熟成。■攝影/記者李怡芸
▲長城葡萄酒廠內,葡萄酒在恆溫恆濕的環境下,於橡木桶中還需要經過長時間的熟成。■攝影/記者李怡芸
▲結合葡萄籽的餐飲,近年隨著養生概念在大陸興起。■攝影/記者李怡芸
▲結合葡萄籽的餐飲,近年隨著養生概念在大陸興起。■攝影/記者李怡芸
▲張家口市旅遊局副局長胡建忠期許兩岸合作,善用張家口的旅遊資源創造雙贏。■攝影/記者李怡芸
▲張家口市旅遊局副局長胡建忠期許兩岸合作,善用張家口的旅遊資源創造雙贏。■攝影/記者李怡芸
▲葡萄豐收,美景宜人。■攝影/記者李怡芸
▲葡萄豐收,美景宜人。■攝影/記者李怡芸
帝曼溫泉的露天浴池,可同時享受泡湯與觀賞周遭葡萄園景色的雙重體驗。■攝影/記者李怡芸
帝曼溫泉的露天浴池,可同時享受泡湯與觀賞周遭葡萄園景色的雙重體驗。■攝影/記者李怡芸

張家口是河北省省轄市,與京、冀、晉、蒙4省市交界,東鄰北京、西連煤都大同,北靠內蒙古高原,南接華北腹地,地理位置與交通的便捷,加上悠久的歷史文化,對中外遊客來說都是觀光旅遊的好選擇。

近年張家口積極推動觀光業,旅遊局副局長胡建忠,歸納了張家口旅遊的幾項亮點,包括冬季的崇禮縣國家級滑雪,草原蒙族風情,200萬年前泥河灣歷史文化群落、華夏三祖文化遺址,以及溫泉養生度假和葡萄酒品的採摘觀光遊,每年中秋節前後是葡萄採摘的季節,到葡萄園親手採摘,再透過工法自己釀酒,並藏酒於酒莊,幾年後邀親朋好友品嘗自己釀的葡萄酒,是近年新興的農業旅遊玩法,而胡建忠副局長亦指出,台灣的溫泉業興盛已久,做得相當精緻,而葡萄酒品業亦針對高端消費者,此兩者最適合台商一同投入參與,共創雙贏。

葡萄美酒著名於外

宣化、懷來均是張家口的葡萄生產重鎮,宣化葡萄中又以白牛奶葡萄最為有名,以果粒狀似奶牛乳頭而得名。據史料記載從唐僖宗年間就開始引進和栽培,和一般排架式栽培不同,白牛奶萄以漏斗架式栽培,藤條從主根出發以錐形向四周均勻分布,可充分吸收陽光,易於保持葡萄的糖分,素有「刀切牛奶不流汁」的美譽,今年2月已正式簽核申報全球重要農業文化遺產。

懷來縣沙城鎮,位於北緯40度、東經115度的世界公認葡萄種植黃金地帶,有四季分明、光照充足、雨熱同季、晝夜溫差大的氣候特色,與法國的波爾多、美國的加州並列為世界3大葡萄種植黃金產地,也因此大陸目前規模最大的葡萄酒廠-中國長城葡萄酒,亦在此設廠,產品分成乾、半乾、甜、半甜、加香、起泡、蒸餾七大系列,並遠銷英、德、義大利、日本等國。

王雪紅砸錢買酒莊

懷來的紫晶莊園則是集葡萄種植、葡萄酒釀造、葡萄酒泥綜合處理、橡木桶生產、葡萄酒度假為一體的綜合企業。而台灣企業家王雪紅亦在此地砸下1200萬美金投資紅酒事業,擁有迦南、盛唐兩個酒莊,是當地最大的台資項目,目前甫進入初步試釀階段。

張家口的溫泉,包括赤城溫泉和懷來溫泉最為有名,赤城溫泉地處赤城縣西北的幽靜山谷中,有關外第一泉的美譽,這裡的溫泉水,水溫在攝氏68度以上,含29種礦物質,自漢代起就有記載,清康熙皇帝也曾特別在此享受溫泉洗浴,今赤城仍存有「寒谷溫泉」、「關外第一泉」兩石碑,皆為明萬歷年間留下的古碑。

懷來溫泉的泉水達攝氏80度以上,內含對人體有益的鉀、鈉、鈣、鍶等28種微量元素,屬於硫酸鈉型泉水,其中鋰、鍶、硅酸的含量均達國家飲用天然礦泉水標準,洗浴過後皮膚也會呈現自然滑膩保濕。來自台灣新竹的傅沉顰女士,在懷來溫泉區建立了帝曼溫泉,座落於11萬畝的葡萄園中,結合溫泉洗浴和懷來著名的葡萄,從歐洲引進葡萄籽療法,將天然的葡萄籽運用在飲食和SPA美體護膚上,成為全大陸第一家葡萄籽療法中心,也滿足遊客同時可享受溫泉洗浴、養生餐飲、美容美體的休閒中心。

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