▲台灣早餐連鎖拉亞漢堡也選擇在宜山路開設上海第2家分店。(記者宋丁儀攝)
▲台灣早餐連鎖拉亞漢堡也選擇在宜山路開設上海第2家分店。(記者宋丁儀攝)

上海宜山路商圈近期最夯的餐飲題材就是「漢堡」,具有中式特色的摩斯漢堡即將登陸上海灘,首家宜山路店正緊鑼密鼓籌備裝修中;台灣早餐連鎖拉亞漢堡也選擇在此開設上海第2家分店,兩間店相距不超過200公尺,都由台灣人引進,搶攻上海人的味蕾。

為上海市民帶來新體驗

摩斯漢堡進軍大陸自福建起步,基於在台灣連鎖成功的經驗,加上福建廈門等地飲食習慣與台灣較類似,因此過去對進軍其他大陸區域市場較保守觀望,但據了解,宜山路店正緊鑼密鼓裝修中,預計最快年底前可正式登陸上海灘開幕營業。

摩斯漢堡在宜山路附近的首間店由於地近辦公大樓,將以上班族白領階級為主要消費族群。

就在距離不遠、僅200公尺的對街,台灣拉亞漢堡也開出上海第2間分店,地近最熱鬧的光啟城商城,又近地鐵站出入口,街邊店招牌能見度相當高。

拉亞漢堡1年半前進軍大陸市場,首選位於上海浦東陸家嘴商城路開出第1家店,引起上海市民歡迎,更獲大眾點評網西餐廳和西式餐廳網路票選最受歡迎獎,曾一度轟動上海。

拉亞漢堡董事長徐和森指出,拉亞漢堡第2家店選在浦西,就是要增設據點,為更多上海市民帶來全新的美式漢堡體驗。

朝24小時營業型態邁進

徐和森認為,大陸西式主題餐飲店的成長空間還很大,之後更不排除在一級商圈徐家匯美羅城及古北開分店,並朝24小時營業型態邁進。

徐和森表示,拉亞漢堡進入上海灘只是跨入大陸的第1步,伴隨業務增長和知名度累積,將積極拓展大陸市場,以百城萬店速度讓拉亞漢堡美食遍地開花。

拉亞漢堡已成立逾10年,在台擁有600家加盟店,並擁有中央倉儲和完整的物流網路、專業經營輔導團隊。近幾年拉亞漢堡連鎖每年維持近9成年營收成長率,單家加盟店淨利潤約逾30%。

餐飲業者分析,拉亞漢堡不同於美式速食店,營業面積較寬敞,同時裝修風格走經典美式復古和富有現代感的混搭風,較走中、高價位。

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