「農業精密度並不輸科技業,做紅茶也是門學問!」在鴻海集團旗下晶鼎能源科技任研發部經理的田維正,四月中旬離職後回峨眉鄉七星村獅頭山尾的老家做茶農,秉持科技人的研發精神,製作的紅茶獲好評,連製茶高手的老爸都佩服。

四十歲的田維正,在晶鼎科技整整十年,專案壓力很大,每天坐在電腦前加班動腦,身體都搞壞了,因鴻海在大陸推自動化,公司計畫派他去任職,他不願與妻、子分離,選擇離職開創人生第二春。

「茶葉是最健康又能創新的產業!」田維正說,農業沒有科技產業變化快,產品生命週期短的缺點,尤其是歷史悠久的茶葉,健康又無汙染,可不斷研發創新求變。

田維正的父親田金龍,是峨眉鄉做東方美人茶的高手,他離職後沒有馬上跟父親學製茶,而是到農委會農民學院茶葉改良場受訓,以一個半月時間完成茶業訓練課程,學到製作紅茶的技術。

田維正把家裡一甲多的茶園,用人工採摘「六月白」和「七月秋」茶葉,以科技人研發及分析的精神,七月底開始試作紅茶。 「試作時曾歷經多次失敗!」他試作的紅茶,父親自然是最佳的品茶師,終於找出最佳製法。六十六歲的田金龍說,他不會做紅茶,兒子做的紅茶有東方美人茶的底蘊,很受客戶好評,但他最高興的還是兒子能回來接棒。

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