一陣陣撲鼻而來香味從井仔頭社區廚房傳出,志工媽媽們頂著汗水、埋首烘焙,另一群志工也不得閒,迅速將剛出爐紅豆提拉米蘇打包、準備外送,這些蛋糕義賣所得將化作愛心作為社區弱勢學童課後輔導公積金。

萬丹鄉井仔頭社區關懷協會理事長施建民表示,井仔頭屬傳統農村,原本經濟狀況不好,加上近年來新台灣之子人數遽增,弱勢、單親情況更加嚴重;街道上只要中午各級學校陸續放學,就可看到三兩成群的孩無所事事、到處閒晃。

擔心這群孩子如不妥善照顧將來可能成為鄉內犯罪源頭,居民於是集結地方力量成立課後照顧班。目前經費來源多靠志工媽媽巧手烘焙義賣糕點賺得。

他細數社區卅七位志工媽媽,其中超過廿位有烘焙或中餐證照,日前還找來高雄餐旅學校教授葉連德技術指導,如今已有招牌紅豆奶酪、紅豆提拉米蘇、紅豆牛奶麵包等產品量產。

施建民解釋,社區在多年前莫拉克風災損失慘重,當時受到各界援助不斷,如今居民在風災後再站起來,也希望將當初獲得溫暖繼續傳遞。

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