供應全家便利商店北台灣生鮮食品的大溪廠產能幾近飽和,加上生鮮食品每年以2成以上速度成長,全家便利商店未雨綢繆,斥資12.6億元在新竹縣新豐鄉建置第3座鮮食廠,董事長潘進丁表示,3廠將是全家下一波鮮食成長的基地。

全家便利商店第3座鮮食廠昨(19)日舉行開工動土典禮,由董事長潘進丁、總經理張仁敦主持,出席貴賓有新竹縣長邱鏡淳、負責營建的中鹿建設董事長小野寺等人。

董事長潘進丁表示,全家便利商店成立至今已25年,目前在全台已展店2,800多家,受到消費者的肯定與支持,尤其在便當、涼麵等鮮食產品的開發與銷售,都相當受到消費者歡迎。

潘進丁指出,全家便利店的鮮食是由「屏榮食品」供應,供應北台灣的屏榮大溪廠已成立10年,從零開始至今年營業額已達15、16億。

由於屏榮大溪廠的產能飽和,潘進丁表示,雖經幾次擴廠,但土地已用完。為了因應未來產能需求,不得不尋找擴廠預定地。

潘進丁指出,位於新豐鄉的鮮食廠,格局好、交通四通八達,有利於物流和運輸配送,相信在下一階段鮮食產品擴充中,成為全家便利店下一波鮮食成長的基地。3廠並考量使用竹縣在地農特產,透過地產地銷的方式行銷,並推廣竹縣的好山好水。

全家便利店總經理張仁敦也表示,鮮食產品已占全家營業額的15%,每年並以2成以上的速度成長,顯示全家在鮮食市場有很大的優勢和機會。而因應便利商店餐飲化的趨勢,全家近幾年積極推展的新型態店,目前已占總店數的42.5%,預計今年內將達到5成。

全家便利商店新豐第3家鮮食廠,基地總面積約9,000坪,首期建置5,000坪,預計明年9月完工啟用。產品將和大溪廠做區隔,主要生產4度C鮮食如燴飯、沙拉及小菜等品類商品,預計供應苗栗以北約1,500家店。

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