「我不敢相信,竟然有寒、暑假可以過!」四十三歲嘉義農友葉豊仁,從小就常跟隨祖父和爸爸整天「泡」在田裡,日出而作、日入而息,從來不敢奢望放假,直到四年前改種有機蔬菜,去年底與新北市合作供菜給中小學校,終可配合學童一起休假。

嘉義太保人葉豊仁,家族歷代務農,他讀完農業專校就去花卉外銷公司工作,一生幾乎奉獻給農業。但當他接觸不少企業家及專家學者,學習不同耕作方式,他發現從小到大傻呼呼地灑農藥,竟有可能傷害這片土地,甚至危害人體健康,四年前毅然決然改種有機蔬菜,四公頃的農場可生產一‧二公頃葉菜類有機蔬菜,去年底開始賣給新北市。

「別人聽到我在種有機蔬菜,甚至打算打入學校營養午餐,都罵我腦袋有問題。」葉豊仁表示,種植有機蔬菜的成本高,單價也高,但他認為,「辛苦種半天,卻不知能賣去哪裡」,才是農友最常遇到的問題,只要能解決,其他都不是困難。

當葉豊仁聽聞新北市正積極推動「有機營養午餐」計畫,他義不容辭加入,輕鬆解決行銷問題,並成功降低成本兩成。他說,早期農民每天都在工作,颱風天更常為菜田賣命,現在他竟能配合學童放寒暑假,讓土地休耕,維繫生態還能獲利,真是一舉三得。

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