單親媽媽何芬芳拚創業,用阿里山烏龍、金萱茶採後發酵工法製成十二生肖造型茶磚,研發四年終於成功,昨天在「好嘉在故事館」發表成果,市長黃敏惠讚許她為嘉義市打造「微笑品牌」精品形象。

何芬芳因六年前先生意外喪生,獨力撫育兩名年幼兒女,創業療癒悲傷,也開拓經濟能力,她採用婆家茶園種的阿里山烏龍茶、金萱茶,研發茶磚,參觀大陸普洱茶廠製茶技術,屢敗屢試,今年終於成功開發台灣藝術茶磚產品。

何芬芳說,台灣茶葉採前發酵、半發酵,不易保存,改採普洱茶後發酵工法,金萱茶製成蜜香紅茶磚、烏龍茶製成烏龍茶磚,不碰到水、不沾溼氣,長久收存沒問題,可觀賞也可以泡茶,茶湯味甘清香,通過中華民國無毒農藥檢測,造型及大小設計採客製化。

何芬芳說,目前開發十二生肖茶磚,小塊一百公克、大塊六百公克,此次成果發表不惜成本,採用今年春茶茶菁研製茶磚,用木盒收存,收藏或當伴手禮都好。

嘉義市工商發展投資策進會以「嘉義市地方特色老店再現風華輔導轉型計畫」,獲中央經費補助,輔導嘉義業者發展特色品牌,何芬芳創辦的「芬芳園─好嘉在故事館」是其一,市長黃敏惠期勉她繼續為嘉義市打造精品品牌。

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