在萬丹鄉開辦「幸福廚房」的井仔頭社區關懷協會,日前走出鄉內,前進屏市及鳳山等地,販售社區婦女親手製作紅豆餅及起司蛋糕等,增加的收入,全溢助社區老人送餐及兒童課輔所需。

莫拉克風災後成立的幸福廚房,除被賦予重建當地農業,更盼替農村婦女爭取就業機會。井仔頭社區關懷協會理事長施建民表示,搭配多元就業方案協助超過20名婦女考上烘焙證照,另著手研發、販售的紅豆相關產品,在捐助老人餐食及課輔外,還能提供16個有給職給社區媽媽。

施建民表示,井仔頭屬傳統農村,原本經濟狀況不好,加上近年來新台灣之子人數遽增,弱勢、單親情況更加嚴重;街道上只要中午各級學校陸續放學,即可看到三兩成群孩子到處閒晃。

擔心這群孩子如不妥善照顧將來可能成為鄉內犯罪源頭,居民於是集結地方力量成立課後照顧班;經費來源就由社區婦女將烘焙後的糕點販售而來,如今更走到鬧區,也讓收入增加。

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