莫拉克風災昨天屆滿4年，曾在風災一夕間失去雙親等共16名親人的高雄小林村民王民亮，在勞委會培力就業計畫幫助下，結合自身烘焙經驗與伙伴郭萬蔚的行銷專才，改良故鄉梅子產品，研發出幸福口感老梅餅，打響小林村品牌。
2009年莫拉克風災重創高雄原鄉山區，，33歲在地青年王民亮雖躲過劫難，但包括祖父、父母、叔叔、姑姑與侄子女等至親全數離他而去，他強忍傷痛，靠自己雙手重建家園。
王民亮曾從事糕餅烘焙工作，風災後決返回小林村，並說服在超商任通路督導的好友郭萬蔚加入，結合村民，集思廣益研發出熱賣小林老梅餅，每逢民俗節慶等旺季，每天平均超過200盒，平日至少有50盒以上的銷量。
王民亮表示，揉麵團、放餡料代表將幸福的小林梅包進餅內，小林村在遭受劫難後，每一完成的老梅餅，象徵著小林村的重生與幸福，也意味著對許多幫助小林人的感謝。
老梅餅內加上新鮮的Q梅，就是王民亮結合志同道合改良原為老梅膏的內餡，使老梅餅有著紮實果肉質地，特別是酸甜中和口感散發滿滿幸福味。
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