高雄國賓大飯店與港龍航空異業合作,將於10月1日起共同推出「港龍空中美食‧國賓名廚上菜」機上美食活動,於高雄飛往香港航班的頭等客艙及商務客艙,供應由高雄國賓大飯店川菜廳所精心設計並指導製程的餐點,名廚名菜高空飄香、美食美味一飛沖天,值得所有喜愛美食的旅客期待。

港龍航空機艙服務總經理黃文傑表示,港龍航空一直以來提供優質服務予旅客更致力提升機艙服務與產品,引進多樣化的精緻美饌,期待乘客也能在視覺、聽覺、觸覺、味覺、嗅覺等五感得到滿足也豐富了旅客的飛行體驗。黃文傑進一步說明,很高興今年和以高餐飲品質著稱的高雄國賓大飯店合作推廣具有特色的機上美食。一系列的道地的川味佳餚,將為旅客帶來新的味覺享受。藉由廚師具備國際性與文化性的宏觀視野及精湛廚藝,將道地的飲食文化推廣到海外。台灣是港龍航空至為重要的市場之一,將會為提升服務品質而持續努力。

高雄國賓川菜廳副主廚溫振發表示,為避免菜餚在機上覆熱後的味道改變,並保有成品的視覺美感,此次在開立菜單前特別前往高雄空廚實地了解製餐及保鮮流程,然後從近百道菜色中篩選出合適的菜單;在確定菜色做法及傳授空廚團隊後,更嚴格監督口味及品質,為的就是希望從餐廳搬上飛機的國賓川菜,同樣能滿足顧客的胃。整個籌備過程歷時3個月,雙方高階主管往來試菜近10次,足見高雄國賓與港龍航空對於機上餐點品質的要求與用心。國賓官網:www.ambassadorhotel.com.tw;港龍航空網址:www.dragonair.com/tw。

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