最近食安問題嚴重,強調有機產品十分搶手,屏東滿州鄉農會輔導農民將種植有機黑豆製作成「黑豆醬油」,由於強調沒添加任何防腐劑,加上是古法釀製,昨天一上市造成搶購熱潮,農會只好臨時做出每人限購4瓶規定。

滿州農會近年來積極輔導農民種植原生種黑豆,由於比一般市售黑豆小,但豆香味十足,打成黑豆漿純濃好喝,另為提高農產品副加價值與全台唯一通過台灣、德國雙認證食品廠合作,推出古法釀製的黑豆醬油。

產品包括黑豆醬油、蔭油膏、乾豆鼓及豆鼓醬,昨日農會舉行黑豆產品發表會,由理事長潘憲政、總幹事陳清木等人為自家產品推銷,醬油每瓶500毫升250元、蔭油膏每瓶210毫升130元。

雖然比市面醬油貴,但陳清木說,產品絕不添加防腐劑符合健康安全要求,加上是古法釀製濃郁、香醇與甘美,一試就知道。因整個製程需要6個月,產量不大,首批只有3000瓶。

昨日醬油一推出民眾爭相購買,因怕供不應求,農會只好臨時決定每人限購4瓶。購買民眾說,最近食安問題讓人吃得不安心,有農會保證一定是好醬油,年節快到多買幾瓶當作禮品送人也很棒。

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