新埔柿染 傳承工藝提供就業

秋天是柿子大量上市的季節，新埔鎮處處可見黃澄澄的柿子掛在枝頭交錯，除了美味可口的甜柿與柿餅，還有別具特色的柿染工藝。為提升地方文化產業發展，勞委會推動「多元就業開發方案」，將新埔柿染變成社會企業，提供就業機會，也傳承特色工藝。

「柿染，是客家婦女勤儉持家的印記，也是歷史的痕跡」，徐春景說，早期柿餅製作削皮完全依賴人工，通常都是坐著工作，一坐就是大半天，長時間下來要起身對膝蓋關節非常的吃力，所以就必須扶著旁邊的柱子與門簾才能輔助行動，而手上的柿汁就沾染在上面，柿染就這麼誕生。

新埔近年推廣柿染，將柿餅加工時切削下來的柿皮加工成為染料，製作出極具特色、獨一無二的柿染布料，新埔柿染坊專案經理徐春景表示，物盡其用是客家的勤儉精神，「將柿皮丟棄不如再讓它發光」。

桃竹苗多元就業開發方案計畫主持人吳美瑋說，為推動地方文化產業發展，政府為促進就業而與民間團體合作「多元就業開發方案」，輔導自力運作，發揚地方特色，成為社會企業，「給他們魚吃，不如教他們釣魚」。

新埔柿染坊於民國100年參與「多元就業開發方案」，培訓社區中高齡、青年就業者學習柿染技術，3年下來共提供社區25個就業機會，徐春景說，「把人留在原鄉，傳承在地柿染工藝」。

進入柿染工作坊2年的陳媽媽說，婚後在家相夫教子，只在家幫人修改衣服，現在有機會到工作坊學習柿染，也能運用自己的車縫技術，製作具特色的柿染商品，不僅有趣，也很有成就感。