台灣領先導入微生物發酵膜過濾分子切割萃取濃縮系統的麗豐實業,首創以「微生物發酵應用」為主題的「微酵館」觀光工廠將於12月26日盛大開幕。該融合自有「微酵」品牌產品及核心技術、在地化食材的觀光工廠,將塑造新商品及新品牌動力,以體驗行銷、傳遞產品健康價值為目的。

麗豐實業成立於1992年,學經濟出身的董事長葉文麗和先生林明輝總經理原經營食品原料進口買賣業務,在經營過程中發現,發酵產品是創新原料的基礎,深入瞭解後對微生物豐富多元的應用與功效充滿憧憬,認為技術性雖高,但有潛在附加價值,加上台灣大環境轉變,於是決定轉型跨足生技食品產業。

建置7大實驗室

要轉型首要解決的是自主研發技術;董事長葉文麗說,「要做就要做最好」,3年前毅然投入資金與人才,建置七大研發實驗室,致力於以自主研發核心技術「微生物深層液態發酵」應用於藥用真菌發酵、乳酸菌發酵、中草藥發酵三大領域,為台灣導入微生物發酵膜過濾分子切割萃取濃縮系統廠商的先驅。

為讓更多民眾認識微生物豐富多元世界,吃得對、吃得更健康,成立食品GMP廠,設置自動化生產機器設備,導入關鍵零組件微生物發酵技術量產設施,並配合政府各項科專計畫,結合產學研醫研發團隊,進行各項細胞、動物及臨床試驗。

台灣技術發展迅速

葉文麗表示,以前日本發酵技術強,但近年來台灣已急起直追,市面上有許多強調發酵技術或活菌的食品,但成分、含量、技術與品質其實都不相同。對葉文麗與林明輝2夫婦來說,開發產品並非只是一門事業經營,還希望將微生物發酵知識傳輸出去,因此透過南市政府經發局輔導轉型成觀光工廠,希冀透過多元商業化營運模式及互動,傳達麗豐的健康養生保健理念,並以主題、教育、品牌性及體驗建立口碑傳遞品牌價值,提升產品差異化與市場的競爭力。

目前觀光工廠內設有樟芝館、乳酸菌館、微生物應用館、藥用真菌館、食用菇蕈館等五大主題館,可看到各種椴木及不同方式培養的樟芝活體展示、模擬腸道的LED燈景象通道呈現出的夢幻式益生菌世界、微生物應用於各類食品、醫藥品與美容保養品、以及有如森林野外的菇菌園區及顯微鏡下的菌體世界等展示。

此外,麗豐更以自主研發的微生物發酵技術應用,結合蔬果、穀類及咖啡、茶葉等在地化食材,生產「微酵館」觀光工廠專屬的「微酵」品牌發酵產品,呈現食料的不同風貌與風味,以及個人清潔環保保健用品,麗豐希望將健康與微笑帶給大眾,打造樂活新主張。

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