台南粉絲安爸用線圈電爐,翻面上百次烤製的高雄茄萣野生烏魚子,讓我吃過之後魂牽夢縈,深怕以後若吃不到該怎麼辦?沒想到那天居然在西門町美觀園不期而遇。

「美觀園就賣高雄茄萣的野生烏魚子,而且一賣十餘年,老客人都知道。」老闆張都進說,野生烏魚子愈來愈少,十多年前還賣過一片一斤多重,開價四千元的頂級烏魚子。

美觀園的烏魚子有著黏牙的糖心,咬下一口,細細咀嚼,綿密軟Q,鹹鮮夠味,似是吃完但仍未完,大門牙的內側還黏著一點點,大牙縫裡還塞著一丁丁,甚至在大庭廣眾下不顧形象,用舌頭拚命舔,歪嘴用力吸,就是捨不得殘存的好味道。

「吃了我的烏魚子,到了晚上還想剔牙呢!」張都進表情很嚴肅,骨子卻風趣,形容烏魚子有夠噁心,也有夠貼切。今年美觀園開出的高雄茄萣野生烏魚子行情如下:一片四兩半至五兩,一斤開價1100至1200元,若要八兩上品,一斤4000多元起價。

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★美觀園/台北市峨嵋街47號/02-23310377

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