面對青年的高失業率,有些年輕人窩在家裡當啃老族,卻有不少社會企業家捲起袖子,努力協助年輕人就業。英國名廚奧利佛(Jamie Oliver)創辦「15餐廳」,希望2020年之前培養一千人學會一技之長;在台灣,穗科手打烏龍麵創辦人嚴心鏞則發願,有生之年要幫助一萬個年輕人就業。

協助解決社會問題

由林以涵、陳玟成、金靖恩等3位年輕人共同創辦的「社企流」,為台灣第一個以華文社會企業為主的資訊匯流平台。兩周年之際,「社企流」出版了台灣第一本探討社會企業趨勢的專書《社企力》,介紹全球42個指標型社會企業,12位華人社企先驅的創業心法,做為年輕人投入社會企業的最佳指南。

近年社會企業在全球蔚為風潮,所謂社會企業,即是以商業模式來解決社會問題的組織,盈餘主要用來投資社會企業本身,繼續解決社會問題。

《社企力》介紹許多成功而富創意的社會企業,例如好萊塢女星潔西卡.艾芭(Jessica Alba)成為兩個孩子的媽之後,驚覺孩子使用的物品如尿布、童裝、沐浴乳等充滿各種毒素,於是創辦了「誠實公司」,透過網路銷售安全無毒用品,該網站瞬間暴紅,被《Business Insider》評選為美國前八大最酷新興企業。

奧利佛積極走進校園推動食物革命,《社企力》摘錄他創辦「15餐廳」的初衷,「想為倫敦人開一家上好食物的餐廳,也讓失學失業年輕人學會養活自己的專業技能。」這家餐廳除了傳授烹飪技巧,更教育各種食物的起源、歷史與文化意涵,從這兒畢業的孩子可以找回自信,成為熱愛與人分享美好食物的烹飪專家。

「社企流」兩周年論壇中,嚴長壽的姪子嚴心鏞分享了創辦穗科、稻禾烏龍麵的心路歷程。這兩個品牌,源自日本製麵大師糠信和廣在台唯一傳人楊世璋師傅,強調新鮮自製好吃麵條,開幕以來,總是客滿,盈餘主要用於員工分紅、營運與協助年輕人創業。最特別的是,徵才主要條件是孝順,父母親生日當天可休假,公司招待父母親來用餐。

重建信心開創事業

嚴心鏞決心打造餐飲業中的幸福企業,錄用的孩子,大約16至17歲,有6成來自單親家庭,多數家境貧困,起薪2.5萬元,還供食宿。許多人聽到這麼好待遇,躍躍欲試;不過,他說,學歷太好,家境太好的,最好不要來,把機會讓給其他人。

一個簡單的善念,讓奧利佛與嚴心鏞經營事業的方向與眾不同,在他們的心中,食物不僅要吃得健康、美味,更具有重大的社會意義,可以協助年輕人重建信心、養活自己、開創事業。在這兩人身上,我們看見了驚人的社企力。

#協助年輕人