「金爐也能烤桶仔雞!?」遠東科大資工系學生,將拜拜用的金爐改良成烤爐,烤出來的雞不僅皮脆肉嫩,時間更節省30分鐘,還獲得美國2014第4屆全球系統化創新競賽銀牌獎。

遠東科大資訊工程系學生利用金爐改良,設計一款「可攜式桶仔雞烤爐」,將雞放進金爐中,炭火放置四周,經由熱幅射及熱傳導原理,對整隻雞直接加熱。

餐旅休閒學院院長吳許得表示,「可攜式桶仔雞烤爐」經由熱幅射及熱傳導原理加熱,整隻雞能平均受熱,烤出來的表皮更脆也更多汁,雞油會滴落在裝有水的烤盤上,不會遇熱產生大量濃煙,原本要烤100分鐘的桶仔雞,用金爐烤只要70分鐘。

今年暑假,師生將「金爐」帶到美國參加2014第4屆全球系統化創新競賽,一開始想到要帶「金爐」出國比賽,還擔心會被外國人笑,所幸得到銀牌獎。

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