開業30年的高雄全喜餅舖,對於餡料十分講究,得過不少獎項殊榮,備受官方和消費者肯定。在高雄市政府主辦的綠豆椪大賽中,金牌綠豆椪、福圓綠豆椪分別榮獲傳統組金牌獎和創意組最佳人氣獎雙料殊榮。2014全喜餅舖的新品─山珍海味綠豆椪更在港都綠豆椪大賽中勇奪創意組最佳創意獎,是高雄在地名產伴手禮的第一首選。

榮獲傳統組金牌獎的全喜餅舖「金牌綠豆椪」,是以綿密豆沙加特殊釀造醬油熬煮的阿母灶腳滷肉燥為餡,層層膨鬆外皮和不油膩內餡,是遵循老師傅作法加新配方的傳統綠豆椪,美味口感超讚。

榮獲創意組最佳人氣獎的全喜餅舖「福圓綠豆椪」,是款主打甜口味的綠豆椪,以頂級奶油製作的細緻外皮,口味鮮美濃郁,內餡更是炭培高雄大樹盛產的桂圓,與綠豆沙、鹹蛋黃結合;桂圓酒釀的香氣口感,和鬆軟綿密的鹹蛋黃綠豆沙巧妙的融為一體。

勇奪創意組最佳創意獎的全喜餅舖「山珍海味綠豆椪」,是以高纖低熱量的大社觀音山綠竹筍,佐以高雄海港特色風味的櫻花蝦XO醬、綠豆沙調製內餡,外層再以純淨的紐西蘭奶油製作酥皮,富含山珍海味的絕妙搭配,是中秋節嚐鮮的最佳選擇。

全喜餅舖表示,尤其現在雨水多,是綠竹筍的盛產期,現採新鮮的綠竹筍去頭去尾切丁煮熟和XO醬拌炒後,在綠豆椪內可以吃出清脆多汁的口感,一般的綠豆椪都是常溫,山珍海味綠豆椪冷藏更好吃。

全喜餅舖不僅擁有優質的糕餅選擇,也不斷開發出特色伴手禮如:作工繁複、餡料十分講究、口感具有層次的蛋黃Q餅,榮獲千禧金牌獎代表高雄市餅的木棉酥,以及陸客、香港人最喜歡的台灣伴手禮─土鳳梨酥…等商品,提供大家更多元更豐富的選擇。邀請全國民眾品嚐,歡迎企業團體、個人預購。洽詢電話:(07)261-0957、282-0883,網址:072820883.tranews.com。

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