花見新甜點袱紗包有5款口味,20元起。(陳信翰攝)
 花見新甜點袱紗包有5款口味,20元起。(陳信翰攝)
 花見店內處處有小發現,老闆自己設計的空間值得細看。(陳信翰攝)
 花見店內處處有小發現,老闆自己設計的空間值得細看。(陳信翰攝)

賣抹茶雙淇淋的店很多,但真正使用宇治抹茶的店就少了,西門路上的「花見宇治抹茶甘味處」,直接向京都宇治茶農引進抹茶,讓府城吹起道地的夏日和風。

因為喜歡甜品、喜歡日本文化,王智育回家鄉開了店,先從容易被接受的雙淇淋打開市場,慢慢增加甜食,為了呈現日本原味,他跑去宇治考察三趟,學習製茶、包裝與茶道文化,上門的客人直誇:「很像重溫在京都的旅行時光。」

人氣冰品「抹茶白玉聖代」,使用自製的糯米糰子,雙淇淋撒上玄米粒,以及鋪底的甜麥仁,增加爽脆口感;小巧的「鯛魚燒」、「袱紗包」有5種口味,就連奶油內餡都講究到使用香草莢。

每隔一陣子來花見,都會發現新產品,8月份推出「花見藏心刨冰」,一改單調的日本刨冰口味,內藏雙淇淋、抹茶凍、紅豆泥與白玉,吃得驚喜又過癮。

在一樓買了冰,帶上二樓享用,改裝70歲的老房子,保留屋簷與斑駁牆面,重新布置茶室、紅紙傘與櫻花樹,營造混搭風情;二樓也是藝術空間,約兩個月更換一次展覽。

INDEX

★花見宇治抹茶甘味處/台南市中西區西門路2段222號/06-2236593/平日13:00~21:00,周五六13:00~22:00(王曉鈴)

#刨冰