環保精煉炭,貴就真的比較健康?健康、環保意識抬頭,市售環保精煉炭聲稱木炭中雜質低、較無煙無毒,吸引不少民眾選購,實際上未受環保局檢驗、掛保證,化學博士提醒民眾,精煉炭不完全等同於無煙、無毒。

中秋幾乎家家戶戶都免不了烤肉,烤肉所需木炭可分為傳統木炭和無煙炭,部分民眾為保有炭火美味,又怕「烤」掉健康,選擇市售價格較高的環保精煉炭。學甲地區老字號中盤批發商信昌行董娘吳宜蓁說,過去,精煉炭多由當地烤鴨業者大批購買,近幾年,民眾愈來愈追求健康,唯恐烤得不健康,也帶動精煉炭買氣大增。

台灣大學化學博士賈丕業指出,精煉炭是否真無煙、無毒?得從炭中所含雜質判斷,實驗過才知道,然而,環保局未曾將環保精煉炭納入檢查範圍,無法得知雜質濃度。

南市環保局長張皇珍說,南市並未針對市售環保精煉炭的濃度與內含成分進行檢驗,但她強調,使用炭無法完全燃燒將產生一氧化碳,即使完全燃燒,也會產生二氧化碳,影響空氣品質,呼籲民眾盡量使用無煙設備烤肉。

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