一個簡單動作教1000遍,特教學生也能考取烘焙證照!台中特殊教育學校的老師蕭素美,犧牲假期輔導學生考證照、烘焙麵包,連簡單的滾麵團,都要教千遍以上,最後班上12名學生有8人考取證照,開創校史紀錄,蕭素美昨天獲頒「SUPER」教師獎。

台中市教師職業工會昨天在台中一中舉辦「SUPER/SPECIAL」教師獎頒獎,今年有6名老師獲「SUPER」教師,2人獲「SPECIAL」教師。「SUPER」教師之一的台中特教學校老師蕭素美,班上學生與家長幾乎全部到場獻花祝賀,包括2名獲「總統教育獎」的學生。

蕭素美任教僅7年,為建立學生的自信與一技之長,3年前,她大膽提出輔導學生考烘焙丙級證照構想,但很多人都不看好,認為曾有老師考了3次都失敗,對這些有中輕度智能等障礙的學生而言,更是不可能的任務。但蕭素美下定決心,要帶領學生衝衝看。

烘焙證照考試除學科外,還有術科。蕭素美與2個老師第1年先輔導學生通過學科考試,第二年全力拚術科,蕭素美等老師利用晚上教學生學習烘焙技術,但因學生多為中輕度智能障礙或過動兒,學習相當不易,往往連簡單的滾麵團動作,都要重複教千遍以上。

但蕭素美很有耐心、不厭其煩地一步一步慢慢教,經常練習到晚上9點半,還親自送學生回到大安區家裡,她自己回到家時已經11點多了,隔天5點多又要起床;但蕭素美不以為苦,甚至犧牲假日到學校教導學生,讓學生與家長都很感動。

蕭素美班上共有12名特教學生,結果有8名順利考上烘焙丙級證照,這是台中特教學校創校14年以來,首次有學生考取烘焙證照。在蕭素美無私地付出與激勵下,班上還出了2名總統教育獎得主葉家銘、楊勝喻。

蕭素美表示,考取烘焙丙級證照對一般人而言或許沒什麼,但對特教學生而言,卻是人生最大的肯定;藉由學習過程,讓學生們體會到只要伸出雙手,就有機會實現夢想。

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