為了健康,許多民眾想透過吃紅麴類營養品來幫助控制血脂,卻不知如何選擇。維康醫療用品總藥師張暐表示,最好挑選通過橘黴素檢驗、無添加西藥、無微生物汙染等品質驗證的紅麴產品,才能預防三高又保健康。

張暐指出,紅麴營養保健產品種類多,以臺灣大學生化科技學系教授潘子明研究團隊開發的NTU 568紅麴菌株生產之紅麴為例,使用密閉式發酵技術,配方中沒有添加化學物質,可調節血脂。經動物實驗證實,總膽固醇下降31%、三酸甘油酯下降30%,壞的膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇)下降36%。

維康奇美店護理師張妍溱說明,一般紅麴保健營養品只能降低壞的膽固醇,不能提高好的膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇),但NTU 568紅麴含兩種特殊成分Monascin 及Ankaflavin,可提升血中好的膽固醇。動物實驗中,好的膽固醇上升11%,是其他紅麴產品無法達到的結果。

動物實驗發現,NTU568紅麴與降血脂藥物(lovastatin)併用,並不會影響老鼠血清中肌酸磷酸激酶活性的增加,除可預防代謝症候群,還有顯著抑制阿茲海默症危險因子類澱粉漾蛋白沉積,改善記憶和學習能力。

哪些人適合服用紅麴?張暐認為,年長和三高的高危險群適合食用,若正在服用降血脂藥物Statin,應先詢問醫師。患有嚴重疾病、感染、肝功能異常或經外科手術、幼童、生理期、懷孕及授乳期間等情況,要依醫師指示食用。

張暐提醒紅麴要在飯後單獨食用,避免與葡萄柚或葡萄柚汁併用,因葡萄柚中的bergamottin會延長某些降血脂成分在體內停留時間、或導致血中藥物濃度升高,會有類似服藥過量結果。

高血脂症者可透過改變飲食去控制血脂,如避免食用內臟、高膽固醇食物、飽和脂肪高的食物如梅花肉、三層肉,食用油可選橄欖油或花生油。運動也很重要,建立良好的生活型態,才有更健康的未來。

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