燒鵝腿上桌,驚呼是名模,而且肯定是非洲裔的!「一樂燒鵝」最厲害的是把燒鵝當乳豬烤,鵝皮與脂肪酥化成厚片,皮色深肉質軟,獨樹一格,難怪香港超級美食家丹尼誇獎,如果訪港只吃一頓燒鵝,非一樂不可。

非一樂不可的理由,還有店面與服務都很傳統,吆喝聲和摔盤聲此起彼落,二代老闆娘來自湖北,她強調自家是燒臘的專業,關鍵是火候控制,同時不諱言先生早年只管玩不顧家,「2000年壓著他回大埔老店從頭學起,再到中環開分店,一開始只是糊口,但2008年陸續有人推薦,有大明星上門,生意從此大好。」

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