人工繁殖山胡椒 20年有成

農委會桃園區農業改良場費時近20年時間，投入人工山胡椒「馬告」育種，目前已突破育苗技術。桃改場五峰工作站長馮永富說，野生山胡椒過去被大量採集，差點成為絕種的台灣原生種植物。

主持人工山胡椒育苗研究的馮永富說，約莫近20年前，從原住民友人口中得知，泰雅族語俗稱「馬告」的野生山胡椒數量愈來愈少，價錢也因量少，每台斤最貴要2600元，驚覺可能因過度採集導致物種消失，才展開苗種調查及人工繁殖計畫。

野生的山胡椒必須經過雄株、雌株授粉結果。五峰工作站調查發現，由於山胡椒果實生長在雌株樹上，進行採集時往往把樹砍倒摘果，在無法有效授粉的情況下，造成野生山胡椒日益消失，讓這項台灣原生種植物瀕臨滅絕危機。

在桃園區農改場努力之下，不僅成功研究出人工繁殖山胡椒育苗技術，種植存活率更可達8成左右。馮永富說，人工技術突破的關鍵，就在於以「冷積溫」培育種苗，成苗存活率甚至高達9成，且種植第4年後就可進行採收。

桃改場研究員吳麗春說，山胡椒有高經濟價值外，也是烹調絕佳料理，曾有名廚以「鹹甜皆宜」形容山胡椒提味功效。目前與南投縣政府合作，推廣種植山胡椒，新竹縣政府也有意輔導農友試種，對復育台灣原生種植物有正面幫助。