福緣山莊的一草一木全是老闆娘鍾張月英所整理。(王瑞瑤攝)
福緣山莊的一草一木全是老闆娘鍾張月英所整理。(王瑞瑤攝)
福緣山莊由第一代鍾張月英打造,現由第二代鍾少棟逐漸接手。(王瑞瑤攝)
福緣山莊由第一代鍾張月英打造,現由第二代鍾少棟逐漸接手。(王瑞瑤攝)

一開始以為是迷路,好不容易爬上中巴陵,一個轉折,崎嶇山路突然下行,不到3公里的距離,竟從海拔1200公尺,直降到800公尺,突感耳鳴頭昏,想回頭,路很窄,正陷入一種叫天天不應的困境中,看到指標寫著山窮水盡疑無路,還沒看到柳暗花明時,「福緣山莊」在眼前。

難怪有人用被遺忘的世外桃源來形容隱身在山谷裡的福緣山莊,「二十幾年前,一家人從桃園龍潭來山上露營,發現這裡有山有溪又有水果可吃,可過退休生活,於是跟原住民買下房子當別墅,成為民宿的開始。」鍾張月英細說從頭。

事情總是沒有想像中美好,民國83年,颱風吹走了房子和魚池,慘虧600多萬,但鍾家人沒有放棄,眼前看到的4棟木造民宿,庭院裡的花木扶疏,近溪邊的魚池SPA,全是鍾家人親手摸過的。

早期經營民宿靠親友的口碑,93年成立網頁後,才算開始做生意,即使沒有電視和卡拉OK,只聞溪水蟲鳥聲,星馬客趨之若鶩,「不能要得太多,想要也要不到,這就是我們的生活態度。」

愛台灣*緣起

人人認識在地食材,一張嘴,吃遍全台當季最美味。農夫不再看天吃飯,一畝田,低賤作物變有價商品。廚師技法完整傳授,一家人,料理珍愛台灣的佳餚。

歡迎各縣市政府、各地方農會、民宿主人,農民與廚師朋友們,一起用行動參與「用吃愛台灣」計畫,並至[email protected]報名。(王瑞瑤)

愛台灣*INDEX

★福緣山莊/桃園縣復興鄉華陵村11鄰180-7號/03-3912090

★拉拉山鱒魚生態休閒養殖場/桃園縣復興鄉華陵11鄰178號/03-3912181

★龍德米/桃園縣平鎮市南勢里三和路279號/0928229989

#山莊